菜谱网豆浆硬皮面包--上班族也能做的面包

豆浆硬皮面包--上班族也能做的面包配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋粉

200

g

水

134

g

干酵母

1

g

高筋粉

200

g

意式酵头

166

g

糖

15

g

盐

4

g

酵母

1

g

高浓度豆浆

若干

橄榄油

20

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

做意式酵头。混合意式酵头所有原料，揉至面团柔软光滑，盖保鲜膜，室温发酵至体积涨大一倍，入冰箱冷藏，三天内可以用。这个量能做两个450克面团；

步骤2.

准备浓稠豆浆：将煮熟的黄豆加少量水，放入破壁机高速打磨至无颗粒感，形成浓稠豆浆。水量自行掌握，以破壁机好操作为宜，尽量浓一些。

豆浆硬皮面包--上班族也能做的面包

难度：一般

配方：高筋粉,干酵母,高筋粉,意式酵头,酵母,橄榄油

步骤：做意式酵头。混合意式酵头所有原料，揉至面团柔软光滑，盖保鲜膜，室温发酵至体积涨大一倍，入冰箱冷藏，三天内可以用。这个量能做两个450克面团；

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