泡菜海鲜锅配方
共21种材料
主料:21种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
小香葱一小把生姜一小块洋葱1/4个尖椒半根西葫芦半个土豆半个香菇几朵金针菇若干杏鲍菇一个蟹腿菇若干内脂豆腐半盒青口贝5只白虾10只青蛤若干贝柱若干切件泡菜一小袋泡菜汤调料一小袋蒜三瓣油一汤勺香油少许盐少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小香葱切沫备用，洋葱切碎、蒜切片、尖椒切小圈、姜切沫；土豆切小块、西葫芦切小片；青蛤提前泡水吐沙、青口贝洗净、虾去头挑虾线、贝柱冲洗干净。
步骤2.
油锅烧热，姜沫、蒜片、洋葱碎、尖椒圈入锅翻炒，加泡菜、土豆、西葫芦、还有各种菌菇加入进行翻炒，这一步只是为了爆香，两分钟即可，不必等到炒熟。随后将炒好的料倒入汤锅，加水，加入整袋泡菜汤调料，开大火进行炖煮，同时加入各种海鲜一起煮，大约15分钟，煮到青蛤开口、土豆软熟，再加入内脂豆腐接着煮一分钟即可关火。
