中种花型老面包配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种高粉210克低粉九十克。糖24克温水240克。主面团高粉210克。低粉九十克。糖76克。盐六克奶粉24克水和鸡蛋两个留点涂表面140克。玉米油六十克。脆皮底白芝麻5克细砂糖8克低粉10克玉米油适量。
步骤1.
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中种：温水加入发酵粉和糖，搅匀。停留，发酵一会儿
步骤2.
加入面粉，用勺子搅拌均匀。水加的有些多有点儿稀，不用管它
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