减糖减油·全麦燕麦奶酪包配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面包配料A------高筋粉120g全麦粉15g即食燕麦片5g老面15g食盐1.5g干酵母粉1.5g无盐黄油10g鸡蛋20g牛奶90g奶酪馅配料B------奶油奶酪90g糖粉5g奶粉15g牛奶10g幼砂糖12g装饰奶粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备面包面团的配料。
步骤2.
使用后油法，放入搅拌机，大约8分钟左右，将制作面包的全部原材料混合揉成面团，并通过薄膜测试。
把揉好的面团收成原型，放在盆里，放入醒发箱进行第一次发酵（温度30℃、时间1小时左右）。
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