菜谱网奶皇芝士桃山月饼

奶皇芝士桃山月饼配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 桃山皮

16

個

白蕓豆

150

g

白糖

70

g

稀奶油

20

g

熟糯米粉

10

g

抹茶粉

10

g

紅麴米粉

4

g

速溶咖啡粉

8

g

奶皇芝士餡

12

個

雞蛋

2個（約100g）

白糖

40

g

牛奶

60

g

稀奶油

40

g

中筋麵粉

25

g

澄粉

25

g

黃油

30

g

芝士

50

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

提前一天泡發蕓豆。

步骤2.

泡發好剝皮，放入電飯鍋，加與豆面齊平的水，「豆和蹄筋」模式煮熟。煮熟後取出搗成泥，不粘鍋小火、放油，倒入豆泥、加入白糖，翻攪。後期加入稀奶油繼續翻攪至成型。放涼備用。

奶皇芝士桃山月饼

难度：一般

配方：桃山皮,白蕓豆,白糖,稀奶油,熟糯米粉,抹茶粉

步骤：提前一天泡發蕓豆。

62

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