菜谱网 香芋配方大全 香芋肉包子

香芋肉包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
香芋
半个
猪肉沫
一碗
面粉
150
g
75
g
酵母
1.5g
1/2匙
肉腌料
蚝油
2
酱油
1
1/2匙
1
3
淀粉
1/2匙

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步骤1、取小半碗温水不烫手的加入糖融化,撒上酵母等5-15分钟酵母活跃起来。酵母水拌入面粉中,用筷子搅拌到雪花状态,不够水可以慢慢加,但绝对不能加太多。面团早硬硬的,慢慢揉成光滑面团。

步骤2、香芋切丁,冷水下锅,煮开一分钟,关火沥干。可以压成芋泥也可以成粒,但要压一压边角防止弄破面皮。