调皮的摇滚泡芙 Hyper Rocin‘chou-----小山进详细,而且以后会持续更新酥皮等装饰和内馅配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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泡芙皮牛奶65g泡芙皮水65g泡芙皮发酵黄油普通黄油也可以50g泡芙皮盐1g泡芙皮白砂糖3g泡芙皮低筋面粉40g泡芙皮高筋面粉40g泡芙皮全蛋115g内馅卡仕达蛋奶酱360g卡仕达蛋奶酱牛奶250g卡仕达蛋奶酱香草荚香草精也可1/2条（或者几滴香草精）卡仕达蛋奶酱蛋黄45g卡仕达蛋奶酱白砂糖53g卡仕达蛋奶酱低筋面粉10g卡仕达蛋奶酱玉米淀粉10g卡仕达蛋奶酱无盐黄油13g卡仕达蛋奶酱有盐黄油7g内馅鲜奶油90g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
事先将要挤泡芙面糊的位置，在烤盘上规划好，免得后来挤错位置，烤的时候影响泡芙膨胀（面糊挤7cm）
步骤2.
把低筋面粉，高筋面粉混合然后轻轻地过筛，使其没有粉块
