菜谱网酸萝卜老鸭汤配方大全酸萝卜老鸭汤火锅

酸萝卜老鸭汤火锅配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 酸萝卜

300

g

老鸭

500

g

泡姜

适量

泡椒

适量

白胡椒粉

适量

番茄

一个

花椒

适量

姜

适量

大葱

适量

盐

适量

枸杞

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

老鸭焯洗净后焯水（可以放一些料酒），沥干（焯后的水可以留着作为煮火锅时，后续加水用，当然，更加讲究的话，可以专门准备高汤）；切好大葱，姜，泡姜泡椒备用，酸萝卜切丝。

步骤2.

将老鸭放到锅中，与姜片，花椒同炒一会儿（不需要放油），加入酸萝卜，泡姜泡椒，再炒炒，加水，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

酸萝卜老鸭汤火锅

难度：一般

口味：酸

烹饪方法：火锅

配方：酸萝卜,老鸭,泡姜,泡椒,白胡椒粉,番茄

步骤：老鸭焯洗净后焯水（可以放一些料酒），沥干（焯后的水可以留着作为煮火锅时，后续加水用，当然，更加讲究的话，可以专门准备高汤）；切好大葱，姜，泡姜泡椒备用，酸萝卜切丝。

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