高粱馒头配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粱粉100克面粉300克玉米粉50克酵母4克白糖适量（喜欢甜的多放点，喜欢淡的少放点）牛奶250毫升（根据面团干湿度调节）
步骤1.
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干的高粱粉、面粉、玉米粉、白糖混合均匀。
酵母用少许温水化开备用。
步骤2.
牛奶缓缓逐次倒入干粉，用筷子搅拌，成絮状后，倒入酵母水，用手揉匀。
揉至面光盆光手光“三光”状态，盖湿布或遮保鲜膜醒发，发至1.5-2倍大时，第一次发好了，继续揉。
