菜谱网小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕

小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕配方

共13种材料主料:13种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

3

个

绵白糖

蛋黄10g/蛋白40g

牛奶

35

ml

植物油

30

ml

低筋粉

45

g

红曲粉

10

g

可可粉

5

g

以下乳酪夹心

奶油奶酪

180

g

全蛋

1个半约75g

低筋面粉

15

g

绵白糖

20

g

香草精

随意几滴

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先是蛋糕部分：三个蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏保持其低温，有利于之后打发

步骤2.

蛋黄打散，分步加入糖、油、牛奶，搅拌打发至乳化

小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕荐

难度：难

配方：鸡蛋,绵白糖,牛奶,植物油,低筋粉,红曲粉

步骤：首先是蛋糕部分：三个蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏保持其低温，有利于之后打发

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包含此做法的食谱

打蛋器乳酪可可粉蛋白霜电动打蛋器白糖可可

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步骤1、首先是蛋糕部分：三个蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏保持其低温，有利于之后打发

步骤2、蛋黄打散，分步加入糖、油、牛奶，搅拌打发至乳化

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