肉松面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面团高粉金像200g低粉50g盐2g糖30g酵母3g牛奶可预留一部分不同品牌高粉吸湿度不同130g黄油20g装饰全蛋液可省略少许沙拉酱适量肉松味斯美适量
步骤1.
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将面团内除黄油以外的所有材料，揉成光滑的面团。加入软化的小块黄油，继续揉至扩展阶段(就是撑开的薄膜，破洞处呈锯齿状)。
步骤2.
把面团放入盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
