戚风蛋糕抹茶味配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低面粉85g鸡蛋4个花生油50g温开水7度110g细白糖80g/分2次抹茶粉8g蛋糕模具6-8寸
步骤1.
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温开水中倒入抹茶粉搅散。
将4个鸡蛋的蛋清，蛋黄分开。蛋黄里倒入油，倒入30g糖，搅散。倒入抹茶水，筛入面粉用软铲翻搅（手法像炒菜一样翻）。
步骤2.
蛋清里加50g糖，用电动打蛋机打到蛋清有纹，请看下图↓
