萝卜丝鲫鱼汤配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼1条白萝卜半根盐适量料酒少许面粉少许清水1000克油适量
步骤1.
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宰杀好的鲫鱼一条，用流动水多冲洗几遍，然后沥干水分，里外都均匀的抹上盐，倒点料酒，腌制30分钟
ps：①盐一定要抹匀
②只要鱼里外都沾上盐就可以，否则，鱼汤不鲜，就成了咸鱼汤了
③如果不小心把盐放多了，在煎鱼之前，把鱼冲一下，再控干
步骤2.
白萝卜去皮，切成细丝，备用
