菜谱网 鲜香麻辣卤小龙虾

鲜香麻辣卤小龙虾配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜小龙虾
2
香料类
姜片蒜粒
适量
八角桂皮豆蔻草果
适量
香叶陈皮
适量(后放)
小米辣椒
超辣,因人而异放
二荆条辣椒
适量
花椒
适量(后放)
调味类
桂林腐乳
2
甜面酱
2
麻辣鲜
1
郫县豆瓣酱
半瓶
盐糖料酒
适量(调味要偏重些)

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步骤1、炒锅小火,加少许油,放入姜片,蒜粒,八角,桂皮,豆蔻,草果,二荆条辣椒,炒香。

步骤2、香料炒香后放入郫县豆瓣酱,桂林腐乳,甜面酱,料酒炒