菜谱网 豆腐虾仁蒸蛋做法大全 虾仁豆腐蒸蛋

虾仁豆腐蒸蛋配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
虾仁
5~6个
嫩豆腐
一块
鸡蛋
2
雪豆或四季豆
少许
清汤或清水
蛋液的1.5~2倍
1/2小匙
1/2小匙
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
麻油
适量

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步骤1、虾仁切成丁,用少许盐和胡椒粉抓拌一下,豌豆片一切3小片(用四季豆则切斜刀);

步骤2、蛋加调味料一起打散,再加清汤打匀后过滤。豆腐切小块放入蒸碗中,倒入蛋液;