菜谱网 全麦三明治做法大全 全麦蔬菜三明治

全麦蔬菜三明治配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
适量
全麦粉风车
40
g
高筋粉金像
160
g
适量
适量
适量
2
g
130
g
10
g
适量
酵母粉
2
g
粗芥末酱
适量

步骤1、全部材料混合在一起,揉至扩展或完全阶段都可,放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出,回温后至两倍大,排气。

步骤2、把面团分成两份,中间发酵15分钟,再次排气。