原味芝麻桃酥&椰蓉桃仁小酥酥配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全蛋1个玉米油110g细砂糖95g低筋面粉220g椰蓉3勺芝麻适量泡打粉1/2勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米油+全蛋+细砂糖全部加入容器、打散成糊状
将泡打粉和面粉混合好后、过筛入蛋糊中、将面团拌匀！
分1/3混合好的面团加入适量的椰蓉
【椰蓉面团和原味面团分割……】
两份面团分别包上保鲜膜、放入冰箱冷藏1小时
冷藏好的面团会析出一些油、揉一下就好！
将两种口味的面团分成均匀大小的小面团！揉、摁压成圆扁状就行、别太扁！
摁压时边缘会自然开裂、无需再揉合！
将桃仁片轻压在椰蓉小团上；熟芝麻轻压在原味小团上！
步骤2.
烤箱预热：上下管温度-----170度，预热5到10分钟
将小团放烤箱中层、烤10分钟！
【看成色】若上色不明显、将烤盘放到上层、上管温度不变、调节下管温度至120度、烤5分钟！
