空气炸锅版法式海绵蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄3个细砂糖蛋黄用11克盐1/8小匙蛋白3个细砂糖蛋白用45克玉米油20克牛奶20克低筋面粉56克
步骤1.
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将蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙，放在盆里，用电动打蛋器搅打。搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。
步骤2.
将蛋白3个，细砂糖45克放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。
取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
