菜谱网 阿尔萨斯火焰薄饼

阿尔萨斯火焰薄饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
170
g
黑麦粉
80
g
温水
100
ml
新鲜酵母
25
g
鸡蛋
1
培根
180
g
小洋葱
1
鲜奶油
140
g
橄榄油
15
ml
一小撮
胡椒粉
适量

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步骤1、在微温的水中溶解酵母。将酵母,面粉,黑麦粉,鸡蛋混合,揉成顺滑的面团。加盖后静置发酵约25分钟。

步骤2、面团中加入盐和橄榄油,揉至顺滑。静置40分钟,继续发酵。