麻辣花蛤配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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花蛤500g麻椒10g干辣椒20g葱少许姜少许蒜5掰盐老抽料酒
步骤1.
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1买来的花蛤放入清水中，在水里放入少量盐，食用油，浸泡2小时，让花蛤尽量多的吐出泥沙，中间可以多晃动，搅拌花蛤，花蛤会吐的泥沙更多，更干净。洗干净的花蛤控水，炒时避免汤汁过多
步骤2.
2干辣椒切2-3段，姜切丝，蒜切成0.5CM厚的片，小香葱切段
