豆腐鲜虾蛋卷配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋2只豆腐200g虾仁180g胡萝卜2根鲜香菇10个盐白胡椒粉
步骤1.
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胡萝卜去皮擦丝切末，香菇切末，豆腐捣碎，虾仁去切泥，搅拌均匀，加盐和白胡椒粉个一勺。喜欢白胡椒粉微辣的味道，一般拌馅儿都会加一点。
步骤2.
蛋液搅匀，到无蛋筋。平底锅擦一层黄油，烧热，慢慢倒入蛋液，平铺锅底，小火，煎至底熟，表面仍有蛋液流动，关火，盖上锅带，用余温焖熟蛋液。取出蛋皮。
