鲜虾豆腐饼配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲜虾5只豆腐60g胡萝卜30g西兰花30g鸡蛋液30g淀粉5g
步骤1.
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准备食材：鲜虾5只、豆腐60g、胡萝卜30g、西兰花30g、鸡蛋液30g、淀粉5g。
PS： 西兰花和胡萝卜也可以用其他食材代替呦~
步骤2.
去除虾头虾尾虾壳，剔除虾线。
PS： 剥开虾壳后可以看到虾的背部有一条黑线，在煮虾时虾线它会有一种土腥味，所以，制作鲜虾的时候一定要将虾线剔除。用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，另一只手的大拇指一定要按住牙签，否则很容易挑断，然后再用牙签轻轻向外挑出虾线。
