菜谱网 肉松香葱面包卷

肉松香葱面包卷配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
230
老面
50
牛奶
110
鸡蛋
40克(1只)
白砂糖
30
黄油
30
酵母
2
4
肉松
适量
小香葱
适量
如果没有老面高筋粉就增加到250克酵母就增加到4克
沙拉酱
适量
白芝麻
适量

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步骤1、和面的部分可以让面包机辅助手揉,可以更快出膜,也更省力,我家面包机揉面程序是10分钟,我的具体操作过程是:液体原料:牛奶和全蛋先倒入面包机,然后是盐和糖,然后是面粉覆盖液体,在面粉一角挖个小洞,放入酵母,启动第一个揉面10分钟;在揉面5分钟时加入老面团;

步骤2、这是我已经提前做好的老面,提前取出解冻,每个都是50克,可以帮助发酵更充分;