今年端午的粽子配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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圆糯米5斤偏瘦的五花1斤咸蛋黄20个红小豆一小碗大枣20颗生抽老抽白糖白胡椒料酒粽叶200张左右盐姜片碱
步骤1.
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提前一晚，将粽叶泡水，红豆泡水，大枣泡水，五花切两指宽肉块，用生抽老抽白糖盐料酒白胡椒姜片腌上，肉比平时稍咸
步骤2.
糯米洗干净，1。二斤米不泡水加老抽生抽盐料酒，拌匀直接包，每个里面包一块肉一个蛋黄，肉会有多余，剩下的肉就包肉粽，2。甜的三斤米泡水时间两小时，开始先包大枣白米粽，剩下的米和红豆混合，加点碱，包碱水红豆粽
粽子包好要放在水里
