菜谱网 红烧猪蹄配方大全 红烧猪蹄

红烧猪蹄配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
猪前蹄
一只
冰糖
一块
桂皮
二片
八角
二个
香叶
二片
一小块
适量
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
豆腐乳
一块
陈醋
一小勺
啤酒料酒或白酒
适量
鸡精可不放
适量

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步骤1、猪蹄.让卖的师傅给处理干净.剁好.. 自己家是没办法剁的... 猪蹄放入冷水锅中煮.. 煮开后.继续煮5分钟以上.. 然后捞出来..清洗干净备用!

步骤2、锅里放油..冰糖放入. 如果是整块的. 小火加热一会儿.锅铲拍一下. 冰糖会全部碎.