菜谱网 香菇面筋做法大全 炒素-香菇面筋

炒素-香菇面筋配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
1
小包
鲜香菇
7
-个
1
1
小把
佐料
3
白砂糖
适量
3
小勺
食用油
少许
其他

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步骤1、冬笋切片沸水里煮3-5分钟,去掉笋的腥味;青菜沸水煮3-4分钟,沸水里加3小勺盐,给青菜填味,装盘点缀。

步骤2、热锅少量油,中大火,先放香菇煸炒,在放冬笋片,等7成熟左右,放入蚝油和糖,加小半碗水(有条件的可以用高汤)放入油面筋,油面筋遇热遇水就可以慢慢压扁,3分钟左右就应该可以了,放入葱段,旺火收汁,装盘。