比利时巧克力芝士蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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淋面牛奶巧克力100克淋面淡奶油50克淋面水20克芝士蛋糕体牛奶巧克力100克芝士蛋糕体奶油芝士300克芝士蛋糕体糖粉80克芝士蛋糕体淡奶油180克蛋糕脆底杏仁片50克蛋糕脆底牛奶巧克力50克蛋糕脆底色拉油20克蛋糕脆底薄脆50克
步骤1.
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脆底的制作:将杏仁片烤到泛黄，脆的程度。巧克力和色拉油一起融化。把所有脆底材料混合均匀，平铺在模具底部，轻轻压平，放进冷藏待用。
步骤2.
芝士蛋糕体制作:奶油芝士隔水软化，打蛋器搅到顺滑。淡奶油加糖粉打到五分发，加入融化的牛奶巧克力。将巧克力奶油加入到奶油芝士里搅拌均匀，平铺在制作好的脆底模具里。冷藏四小时以上脱模。
