麻辣小龙虾配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小龙虾2斤大蒜1头龙虾料10g 用完了没放花椒5g香叶两片小茴香2g干辣椒5个生姜5片青椒1个白酒一勺醋一勺糖5g盐1g蒸鱼豉油一勺不会控制调料放多少的就多多地放蒸鱼豉油菜籽油3勺香菜一颗 爱吃的多放 不爱吃的就不放啊老抽1勺
步骤1.
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洗龙虾！首先要会买，挑腹部白的买。个人喜欢买小一点的龙虾 便宜 干净 壳薄 肉嫩。买回来放清水里养个两三个小时 让他自己把脏东西排排干净 再用一点盐和酒淘干净了就好了 虾线不去 去虾线的虾不好吃的 肉没弹性
步骤2.
备料 生姜忘了没放进去拍 有龙虾料的 忽略这些佐料 只保留生姜。
