葡萄干酥饼配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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油橄榄油100g鸡蛋1只白砂糖70g葡萄干50g葡萄面粉或中高筋220g无铝泡打粉4g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前面的都没拍图，一个人做没办法拍
称好所有原料，葡萄干提前温水侵泡10分钟，油、鸡蛋、糖混合打匀。
面粉泡打粉混合均匀过筛
洗好的葡萄干不用挤干水份，切成大颗粒（一颗3段的样子）加入过筛的面粉混合
面粉葡萄干加入油蛋液中，拌匀轻柔成团
步骤2.
每个饼干称重25克（共21个）称好后，用饼干模整形成你想要的图形
提示：如果喜欢酥一点就要整形时饼干厚一点，喜欢有点干脆的就整形时薄一点。
