菜谱网 地瓜面包

地瓜面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
地瓜
250
糖分
19
g
奶油
15
g
奶粉
8
g
高筋粉
250
g
细砂糖
20
g
2
g
奶粉
5
g
180
ml
生姜粉
8
g
高糖酵母
4
g
软化黄油
20
g
亚麻籽
8
g

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步骤1、将黄油以外的面团原料搅拌成团,揉至扩展阶段,根据手法可以15-30分钟不等,因人而异。 再放入黄油,继续揉面,大概5分钟。水份不要一次全部倒入,最后留一小部分,如果面团水份已经正好,就不需倒入。

步骤2、面团密封放入冰箱冷藏15小时以上。