地瓜面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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地瓜250糖分19g奶油15g奶粉8g高筋粉250g细砂糖20g盐2g奶粉5g水180ml生姜粉8g高糖酵母4g软化黄油20g亚麻籽8g
步骤1.
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将黄油以外的面团原料搅拌成团，揉至扩展阶段，根据手法可以15-30分钟不等，因人而异。 再放入黄油，继续揉面，大概5分钟。水份不要一次全部倒入，最后留一小部分，如果面团水份已经正好，就不需倒入。
步骤2.
面团密封放入冰箱冷藏15小时以上。
