菜谱网 颜值超高的彩虹果冻慕斯

颜值超高的彩虹果冻慕斯配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
慕斯糊
酸奶
180
g
奶油
200
g
35-40g
柠檬汁
5
g
鱼胶粉或吉利丁片
12g(或2.5片)
蛋糕片
1-2片
水果或蜜红豆
若干
彩虹QQ层
旺仔QQ糖23克
共10-15包
五个味道
每样各2~3包

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步骤1、彩虹QQ糖: 买五种不同味道或颜色的QQ糖用1:1的水(即23克水+23克QQ糖)隔水加热融化,倒进盘里,放进冰箱凝固。 ps:两边2包23克的QQ糖,中间三横3包23克的QQ糖

步骤2、A:12克鱼胶粉(加60克酸奶,隔水加热融化,放凉加入“B”中搅匀)