菜谱网三重浓醇巧克力冰淇淋 Triple Chocolate Ice Cream

三重浓醇巧克力冰淇淋 Triple Chocolate Ice Cream配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 淡奶油

475

ml

黑巧70切小块

30

g

黑巧100切小块

30

g

halfandhalf半奶油半奶

475

ml

白砂糖

1cup（235ml）

无糖可可粉

1/3cup（80ml）

蛋黄

8

个

香草精

4 teaspoon(20ml)

牛奶巧克力切小块

184

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

选有一定深度的小平底锅，倒入120ml淡奶油、两种甜度的黑巧。中低火加热，不断搅拌，直到融化，离火放在一边备用。半半奶（half-and-half)倒入中型平底锅，中火加热不断搅拌，沸腾前离火放在一边备用。

步骤2.

混合糖和可可粉放入小碗。蛋黄放入搅拌碗，并安装到厨师机。用第2档速度搅拌，并不断加入糖和可可粉混合物，持续大概30秒，直到搅拌均匀且微微粘稠。继续使用2档速度,逐渐加入巧克力混合物和半半奶，直至搅拌均匀。

三重浓醇巧克力冰淇淋 Triple Chocolate Ice Cream

难度：一般

烹饪方法：冷冻

配方：淡奶油,白砂糖,蛋黄,香草精

步骤：选有一定深度的小平底锅，倒入120ml淡奶油、两种甜度的黑巧。中低火加热，不断搅拌，直到融化，离火放在一边备用。半半奶（half-and-half)倒入中型平底锅，中火加热不断搅拌，沸腾前离火放在一边备用。

118

包含此做法的食谱

牛奶巧克力蛋黄淡奶油可可粉冰淇凌香草精

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