火腿芝士酥皮芦笋包配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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无盐黄油unsaltedbutter1cup ，冷冻高筋面粉breadflour2.5 cups盐salt¼ tsp冰水icewater5-7 tbsp芦笋asparagus16-20跟火腿ham12-16片切达芝士cheddarcheese适量蛋液egg适量植物油oliveoil适量
步骤1.
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先来做酥皮。将冷冻的黄油切成小块，放入料理机中，再加入面粉和盐，一起打碎，直至混合物由白色变成黄色，倒出。如果没有料理机的话，可以用手将黄油捏进面粉。一点点加入适量的冰水（大概5-7 tbsp），直至可以揉成面团。将面团一分为二，用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻室。
步骤2.
取出一块冷冻成型的面团，在料理台上撒上面粉，面团表面也撒上面粉，再在擀面杖上擦上一层面粉。
