无油低糖抹茶松饼配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋稍大1个牛奶110g低筋粉90g糖5g柠檬汁3滴抹茶粉1╱2小勺
步骤1.
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蛋黄与蛋清分离，将蛋黄、牛奶、低筋粉、抹茶粉放在碗中拌匀
步骤2.
蛋清放入无水无油的碗里，滴入柠檬汁，开始打。打到面上粗泡时，加入1/3糖，继续打；到泡沫变细腻时再加1/3糖；打到发白时加剩下的1/3糖。最后打为硬性发泡状态，即倒扣打蛋盆，蛋清也不会流下来。打发蛋清我用电动打蛋器中低档，打了将近两三分钟
