麻辣小龙虾球配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小龙虾4斤大葱一根黄瓜两根红辣椒适量花椒适量生姜适量大蒜适量米酒适量老抽适量生抽适量蚝油适量醋适量油适量
步骤1.
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洗虾:在市场让店主收拾成虾球，先用清水冲洗一分钟，后在盆内倒入适量白醋，虾肉遇到白醋会泛白，用手在盆中反复揉搓虾球，如图所示，白醋变成泥醋，然后用清水冲洗，冲洗干净之后再去除虾肠，这样是为不让脏水钻进虾肉里。一定要虾球冲洗干净后去除虾肠，一定要虾球冲洗干净后去除虾肠，一定要虾球冲洗干净后去除虾肠，重要的事情说三遍！
步骤2.
黄瓜、大葱切块，准备辣椒、花椒、生姜、大蒜。
