菜谱网 麻辣版红烧肉

麻辣版红烧肉配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
500
g
2
适量
大蒜
两瓣
草锅八角花椒等大料
适量
郫县豆瓣酱
酱油
料酒

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步骤1、五花肉带皮切块,姜蒜切片,葱切斜段,大料用刀背敲裂(出味道),喜欢辣的可以加点干辣椒~

步骤2、开火热油下肉(偏肥的可以先下去炼一会儿),颜色变白以后扒到一边煸香姜蒜以及大料~然后放两勺豆瓣酱及酱油炒出红油,把肉拌在一起