五香油酥饼配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500g1个鸡蛋液水290-300g酵母5g油酥玉米油55面粉35五香粉2糖馅面粉40g砂糖或棉白糖120-150g
步骤1.
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把鸡蛋液加水放入面包机里，在放入面粉，最后放入酵母，一个和面程序15分钟，和面程序结束后，把面包机内胆上面用保鲜膜封上，发酵程序开启，发酵至2倍大，没有面包机的也可手工和面，基础发酵，
步骤2.
制作油酥，把面粉和五香粉混合均匀，（注意，一定要把油烧热，）玉米油放入锅里加热至有轻微烟时关火，把热油一点一点加入面粉里一边加一边搅拌，直到有全部加到面粉里，搅拌成如上图这样，油酥完成，
糖馅制作很简单，把糖和面粉搅拌均匀即可
