酸奶圆面包配方
共14种材料
主料:14种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
自制酸奶纯牛奶1L菌粉1小包白糖50克100ML酸奶瓶10个面包配料酵母3克高筋面粉270克自制酸奶200克全蛋1个（25克放面团）盐3克糖40克黄油25克杏仁少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作酸奶：把300克牛奶和50克糖一起放容器中，加热到糖全部溶化，在把余下的700克牛奶一次性倒入容器中，搅拌均匀，此时牛奶微温，加入一小包菌粉继续搅拌，搅拌均匀后分别装入已经高温消毒的酸奶瓶中，盖好盖子放入面包机，选发酵功能，8小时发酵完成，放冰箱冷藏4小时，就能得到10瓶原味酸奶咯。
步骤2.
除黄油以外的的原料放入面包桶，揉面走一个程序后放入黄油，继续再走两个程序。总共3个揉面程序，合计36分钟。
