菜谱网改良版双层黑芝麻酱戚风蛋糕

改良版双层黑芝麻酱戚风蛋糕配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 蛋黄1

4

个

白砂糖1

30

g

色拉油1

30

g

酸奶1

50

g

低筋面粉1

80

g

黑芝麻酱2

65

g

蜂蜜2

20

g

酸奶2

50

g

蛋白3

4

个

白砂糖3

40

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋白和蛋黄分离（蛋白必须装在在无油无水的盆里）蛋白连盆进冰箱冷冻五分钟左右

步骤2.

蛋黄加糖用打蛋器搅拌均匀，再放色拉油搅打，加入酸奶（每一个步骤都要搅拌均匀）筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀，如果颗粒物过多需要再把蛋黄糊过筛一遍（也可以用懒人法，直接用打蛋器搅，这样不好在面粉容易出筋，蛋糕的口感不细腻）

改良版双层黑芝麻酱戚风蛋糕

难度：一般

口味：原味

烹饪方法：酱

配方：蛋黄1,白砂糖1,色拉油1,酸奶1,蜂蜜2,酸奶2

步骤：蛋白和蛋黄分离（蛋白必须装在在无油无水的盆里）蛋白连盆进冰箱冷冻五分钟左右

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