蔬果馒头配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉250g澄粉25g白糖40g酵母3g盐2g蔬菜榨汁135g低粉50g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母温水划开静置5min
除低粉以外的其他食材全部倒入揉面盆揉成粗糙面团，静置8分钟，再揉一次，直至光滑。
放置温暖处盖湿布醒发至2倍大。
操作台撒低粉防粘，将发好的面团揉匀擀开，铺面粉折叠，再擀开，再铺面粉折叠再擀开，至面团切开无大气孔即可。
开始造型。
水入蒸锅，直接上锅小火5分钟，有个二次发酵过程。然后大火蒸10分钟即可。
不要立即取出，容易急遇冷后回缩。稍微等凉到室温取出较好。
步骤2.
可以卷上自制豆沙馅
