菜谱网 曲奇巧克力豆做法大全 海盐巧克力豆曲奇

海盐巧克力豆曲奇配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
170
无铝泡打粉
1/4勺
1.5克
无盐发酵黄油
100
白砂糖糖粉
70克/糖粉80克
鸡蛋
1
淡奶油
20
香草精香草籽
3
滴/半根
巴旦木
50
纯可可脂巧克力豆
80
表面
海盐
适量

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步骤1、粉类过筛,黄油提前软化,淡奶油提前回温,巴旦木烤箱烤5-10分钟取出放凉后敲碎,所有材料过秤准备好!

步骤2、黄油软化好后,加白砂糖打发(也可以换成糖粉)。微蓬发白羽毛状后,分次加蛋液继续打发,每次蛋液吸收混合后加下一次。