琴弦巧克力土司配方
共20种材料
主料:20种
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配料表用量比例单位
- 主料
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材料A汤种高筋粉100g细砂糖10g盐1g沸水96g材料B高筋粉200g低筋粉50g白砂糖25g盐3g黑可可粉10g水168g酵母6g黄油20g馅料奶油奶酪80g奶粉10g细砂糖5g牛奶5g巧克力豆适量
步骤1.
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材料A中的高筋粉，白砂糖盐混匀将沸水倒入搅拌均匀。取25g备用。
步骤2.
将汤种和B中除黄油外所有材料揉成面团后加入黄油揉至完全阶段~
