咖喱羊肉配方
共17种材料
主料:17种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
A腌羊肉羊腿肉2 lb.(910g)鸡蛋清3个(120g)食用油0.5 cup(120ml)B配菜土豆1个(350g)胡萝卜3根(100g)洋葱半个(250g)C辅料沸水2L(2kg)料酒2 tbsp(30g)干山楂2整个盐1 tsp(5g)黄油2 tbsp(30g)生姜5片咖喱块120gcreamcheese125g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
A腌羊肉：
切成块的羊肉，用120g蛋清拌匀，基本就是每块都被蛋清包裹，放入冰箱，腌渍至少2小时（我基本是晚上弄，然后放冰箱过夜）；
之后沥干废液加入0.5 cup(120ml)食用油同样拌匀，腌渍至少2小时（我是早上加油腌到晚上烧菜的时候）
步骤2.
C1煮羊肉：
生姜切片，擦一遍锅底以防粘锅，黄油2tbsp(30g)大火炒羊肉,把血水逼出。经常拨动，防粘锅和焦掉。
