汤种土司—面包机版配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉新良汤种用20克水汤种用100克高筋粉275克牛奶80克盐3.5克白砂糖40克酵母4克左右黄油30克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作汤种：将20克面溶于100克水中，搅拌均匀无颗粒，小火加热，大概65度左右会形成糊状，放凉即可备用。
步骤2.
将放凉后的汤种，牛奶，盐，糖（盐和糖对角放），面粉加入面包桶，在面粉顶部挖一个小坑放入酵母。启动imix选择和面13分钟，一个和面程序结束后再次启动一个和面程序。结束后加入软化的黄油和果干等，选择和风面包模式，然后，你就可以想干嘛干嘛去了。
