抹茶漩涡蛋糕配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉70g鸡蛋4个细砂糖85g抹茶粉7g牛奶20ml无盐黄油20g水20ml细砂糖5g桔味利口酒或其他酒5ml淡奶油300ml细砂糖30g桔味利口酒或其他酒5ml
步骤1.
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准备工作：
抹茶粉过筛后，和低筋面粉混合均匀再次过筛；牛奶和黄油混合好，隔水加热至黄油完全融化。
步骤2.
制作蛋糕本体：
在盆里打入鸡蛋，加入细砂糖，隔热水搅拌至砂糖溶化。从热水中移开，用电动打蛋器打至发白。预热烤箱至180度。我们这次使用的是厨师机，就没有隔水加热啦。
