毛豆牛奶面包配方
共13种材料
主料:13种
步骤1.
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将面团的材料放入钢盆中，然后搅拌至成团。再从钢盆中拿出来，前后朝桿面台上前后摔打面团约15分钟，再揉到表面光滑，出现薄膜之后，放入保存盒中，盖好盖子，放在温暖处进行第一次发酵。待约发至2倍大后，外部套上塑胶袋后，放入冰箱（蔬菜室即可）低温发酵。
步骤2.
约过8小时后，从冰箱拿出来的面团先放1小时，使之恢復室温。打开盖子，拿出面团，用拳头轻轻把空气压出来（这是压完空气后的照片）。再盖上盖子醒30分钟。
