菜谱网小馒头

小馒头配方

共7种材料主料:7种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋1枚

大概60g

细纱糖绵白糖

20

g

黄油

20

g

牛奶

2-10g

奶粉

20

g

低筋粉

30

g

玉米淀粉

120

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感

步骤2.

所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟

小馒头

难度：一般

配方：鸡蛋1枚,黄油,牛奶,奶粉,低筋粉,玉米淀粉

步骤：黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感

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包含此做法的食谱

馒头烤箱烤十分钟绵白糖白糖砂糖黄油

配方推荐

步骤1、黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感

步骤2、所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟

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