红烧鲫鱼配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼2斤2条葱姜蒜适量酱油2口醋一口料酒一口花椒大料几颗辣椒随意白糖一小勺芥菜咸菜随意
步骤1.
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鱼准备好（卖家已杀好、回家洗一洗血水），用淀粉或者面粉涂满鱼身，葱姜蒜切好，芥菜咸菜切稍粗一些的条、并用水泡几遍去去特别咸的味道即可，酱油两口、醋一口、料酒一口---倒入碗中备用，花椒几颗、大料两三颗，辣椒伊个人口味（我只放了两个小红辣椒去腥）。白糖少许。
步骤2.
锅中放油，烧热，将蘸满淀粉（或面粉）的鱼放入锅中，煎至两面金黄
