菜谱网 脆皮台湾香肠

脆皮台湾香肠配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪腿肉肥瘦37
500
g
60
g
生抽
20
g
白酒
20
g
10
g
五香粉
6
g
鱼露
2
g
红曲粉
一点点
100
g
羊肠衣
若干条

步骤2、在拌肉馅的时候可以来处理羊肠了。买来的羊肠是用盐腌着的,用水冲去表面的盐,肠子里面也通水冲干净,然后用白酒泡5分钟以上,去肠膻味。套肠衣的时候从白酒液里取出来用水冲干净就可以套漏斗了。