丸子菠菜汤配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
肉馅小里脊一条300g葱姜末葱姜水适量酱油东古适量料酒一小勺盐适量鸡精少许胡椒粉少许香油适量鸡蛋清一个菠菜适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做丸子馅，葱和姜切末，碎点的，（也可以放葱姜水）我一般都是放葱姜末，放在肉馅里，然后加水，水要一点点加，边加边同一方向搅拌，水量自行控制，水多丸子也嫩，但是要保证它可以成团，加入适量酱油，胡椒粉，料酒一点点，香油，盐，鸡精，一个鸡蛋清继续搅拌上劲，和好的馅细腻有弹性
步骤2.
菠菜洗净焯水沥水备用
